Das Vakuumieren findet im Haushalt hauptsächlich seinen Einsatz in der Küche – dort wo mit Lebensmitteln hantiert wird. Mit einem Vakuumierer* werden die Lebensmittel in einem Folienbeutel* einvakuumiert und im Kühl- oder Gefrierschrank eingelagert. Aber nicht nur im Haushalt, sondern auch in der Gastronomie und im Gewerbe ist die Frische und die Haltbarkeit von Lebensmitteln enorm wichtig. Die wesentlichen Vorteile werden im Folgenden erläutert:

  • Das Vakuumieren reduziert die Verderblichkeit von Lebensmitteln. Während des Prozesses wird fast der komplette Sauerstoff aus den Beuteln* gesaut. So werden die Lebensmittel konserviert. Die Haltbarkeitsdauer steigt dabei enorm an. Bei manchen Lebensmitteln erhöht sich diese bis zum Achtfachen.
  • Erhalt von Vitaminen und Nährstoffen von Lebensmitteln
  • Vakuumieren verhindert Gefrierbrand im Gefrierschrank, da kein Sauerstoff mehr im Beutel da ist.
  • Platzsparendes Lagern: durch das Vakuumieren benötigen Sie keine zusätzlichen sperrigen Vorratsdosen. Sie benötigen nur einen Beutel, der sich direkt um das Lebensmittel legt und dabei keinen Platz verschwendet. Dadurch können Sie den Platz in Ihren Kühlschrank oder Gefrierschrank* optimal ausnutzen.
  • Sous Vide Garen – zum Sous Vide Garen benötigt man die Lebensmittel vakuumiert in einem Beutel. Nur so kann man die Lebensmittel schonen im Wasserbad garen. Je besser das Vakuum desto besser können die Aromen im Beutel ihre Wirkung entfalten. Sie erleben ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
  • Ein Vakuumierer* ist vielseitig einsetzbar – neben Lebensmitteln können auch Produkte aus dem Non-Food-Bereich einvakuumiert werden. Gerade Camper wissen die Vorteile eines Vakuumierers zu schätzen. Hier bleiben Streichhölzer, Sanitätskästen etc. sauber und trocken. Ebenso laufen Sammlerstücke oder Silber nicht an.

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