VAKUUMIERER-RATGEBER
Wie funktioniert ein Vakuumierer, für was können Sie ein Vakuumiergerät verwenden, welchen Sous Vide Vakuumierer gibt es? Auf all diese Fragen versuchen wir Ihnen in diesem Ratgeber Antworten zu geben. Der Vakuumierer-Ratgeber wurde auf dieser Website noch einmal separat aufgeführt, da ein Vakuumierer ein wichtiges Zubehör bei Sous Vide Garen darstellt.
Sous Vide für Anfänger – was müssen Sie wissen?
Sous Vide für Anfänger - wie funktioniert die Garmethode überhaupt? Wenn Sie noch ein Anfänger auf dem Gebiet des Sous Vide Garens sind, fragen Sie sich bestimmt, wie diese Methode des Garens überhaupt funktioniert. Generell ist es wichtig, die Funktionsweise zu...
Was gehört zu einem Sous Vide Set?
So jetzt haben Sie schon viel über Sous Vide gelesen oder gehört und wollen endlich auch mit der Garmethode beginnen. Doch was benötigt man eigentlich für den Start und was wäre dafür ein Gutes Sous Vide Set* für Anfänger? Im Folgenden gehe ich noch einmal kurz auf...
Ist ein Vakuumierer für Sous Vide Garen notwendig?
Die Voraussetzung für Sous Vide Garen ist, dass das Lebensmittel in einem Folienbeutel einvakuumiert ist. Doch ist ein Vakuumierer für Sous Vide Garen unbedingt notwendig? Die Antwort lautet: jaein! Es kommt, wie in vielen Bereichen, immer darauf an, in welchem Umfang...
Welche Sous Vide Beutel werden benötigt?
Je nach Vakuumiergerät* muss darauf geachtet werden, die geeigneten Vakuumierbeutel zu verwenden. Ein Kammervakuumierer benötigt sogenannte Siegelbeutel, die eine glatte Oberfläche haben. Bei einem Balkenvakuumierer hingegen sind Beutel mit einer strukturierten...
Was ist ein Vakuumierer?
Vakuumierer* - Toller Helfer in der Küche! Was ist genau ein Vakuumierer und für was wird es benötigt? Genau dies habe ich in Wikipedia recherchiert und bin auf folgende Erklärung gestoßen: Ein Vakuumierer* sei ein elektrisches Küchengerät, welches in Folie...
Vakuumiergerät – was gibt es beim Kauf zu beachten?
Saugkraft Beim Konservieren von Lebensmitteln ist es wichtig, dass möglichst viel Sauerstoff durch die Vakuumpumpe aus dem Beutel gesaugt wird. Nur so erhält man das gewünscht Ergebnis z. B. beim Sous Vide Garen. Aber auch, wenn man Lebensmittel im Kühlschrank oder im...
Welche Arten von Vakuumiergeräten gibt es?
Beim Kauf eines Vakuumierers stellt sich oft die Frage: welche Arten von Vakuumiergeräten gibt es überhaupt und was passt zu mir? Jeder muss sich zunächst im Klaren darüber sein, für welchen Zweck das Vakuumieren eingesetzt werden soll. Und vor allem auch wir häufig....
Welche Vorteile hat das Vakuumieren?
Das Vakuumieren findet im Haushalt hauptsächlich seinen Einsatz in der Küche – dort wo mit Lebensmitteln hantiert wird. Mit einem Vakuumierer* werden die Lebensmittel in einem Folienbeutel* einvakuumiert und im Kühl- oder Gefrierschrank eingelagert. Aber nicht nur im...
