Für wie viele Gäste eignet sich Sous Vide?

Bereits beim Kauf eines Sous Vide Geräts sollten Sie sich die Frage stellen, für wie viele Personen möchte ich Sous Vide kochen und eignet sich diese Methode überhaupt für so viele Personen. Welches Sous Vide Gerät* ist dann das geeignetste für mich? Im Beitrag...

Sous Vide – wann würzt man richtig?

Würzen bei Sous Vide Sie haben sich entschieden Ihr Steak Sous Vide zu garen – haben ein entsprechendes Sous Vide Gerät* sowie das passende Zubehör gekauft und wollen endlich loslegen das perfekte Steak zu kochen – doch wann würzt man bei Sous Vide, um den gewünschten...

Sous Vide – das perfekte Steak!

Wie wird das perfekte Steak zubereitet? Ein schönes Stück Fleisch, innen saftig und gleichmäßig gegart, außen schön kross gebraten – läuft Ihnen da nicht schon nur beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammen. Bisher war das Kochergebnis nicht immer so, wie...

Wie funktioniert Sous Vide Garen?

Haben Sie sich nicht auch schon gefragt, was ist Sous Vide und vor allem wie funktioniert Sous Vide garen? Da man die Begriffe meist nur aus der Gourmet-Küche bzw. Profi-Gastronomie kennt, traut man sich gar nicht zu Hause an so ein Thema heran. Aber eigentlich ist...