Ein Sous Vide Steak – lohnt sich der Aufwand?

Haben Sie schon einmal ein Sous Vide Steak probiert? Ich bin noch gar nicht so lange unter die Besitzer eines Sous Vide Sticks gegangen. Natürlich habe ich mich auch gefragt, ob sich der ganze Aufwand der Sous Vide Garmethode lohnt? Ist es nicht schneller und besser...

Pulled Pork Sous Vide garen – ein Gedicht!

Super saftig und absolut planbar – Pulled Pork Sous Vide garen! Ich habe mich über das verlängerte Wochenende endlich an Pulled Pork gewagt. Die Methode mit dem ewigen Grillen (zwischen 10 und 20 Stunden) mit unserem Holzkohlegrill oder Smoker war mir zu riskant...

Was ist ein Sous Vide Stick?

Lebensmittel schonend zubereiten…Sous Vide Stick*! Wer sich mal wieder über ein viel zu zähes Steak ärgert, hat mit einem Sous Vide Stick* eine optimale Alternative ein zartes Steak zuzubereiten. Sowohl Fleisch als auch Fisch werden durch diese moderne Art zu...