SOUS VIDE GARER
Informationen, Vorstellungen und Angebote rund um Sous Vide Garer

 

Ratgeber-Button für Sous Vide Garen

RATGEBER

Sous Vide Garen ist in aller Munde, doch was bedeutet das eigentlich? Wie kocht man richtig Sous Vide und was benötigt man für die Zubereitung des perfekten Steaks? Auf all diese Fragen und noch mehr wird im Bereich Ratgeber eingegangen.

Sous Vide Geräte - Button

SOUS VIDE GERÄTE

Welche Sous Vide Geräte gibt es? Was sind die wesentlichen Unterschiede zwischen den Geräten? Welche Geräte sind neu auf dem Markt und was passt am besten zu mir? Hier werden Ihnen die aktuellsten Geräte einzeln vorgestellt.

Bestseller - Button für Sous Vide Garer

BESTSELLER

Bei den Sous Vide Garern als auch bei den Sous Vide Sticks gibt es immer wieder Bestseller, bei denen die Kombination aus Preis und Leistung einfach passt. Diese Geräte werden in dieser Rubrik genauer unter die Lupe genommen und vorgestellt.

Vakuumierer - Button

VAKUUMIERER

Ein Vakuumierer ist ein äußerst hilfreiches Gerät, welches man zum Sous Vide Garen benötigt. Wie funktioniert ein Vakuumierer? Auf was sollte man beim Kauf eines Vakuumierers achten? Auf diese Fragen, versuchen wir Ihnen hier eine Antwort zu geben.

Beefer - Button auf der Sous Vide Garer Seite

GRILL & BBQ

Am Ende des Sous Vide Gärprozesses kommt die „Veredelung“! Und was passt da besser als Grillen! Hier erhlaten Sie Tipps rund ums Grillen. Zusätzlich stellen wir Ihnen tolle Produkte aus allen Bereichen vor – Kohl-, Gas-, Hochtemperaturgrills und Smoker!

Zubehör - Button für Sous Vide Garen

ZUBEHÖR

Zum Sous Vide Garen reicht in der Regel nicht nur das Gerät an sich – es wird noch weiteres Zubehör benötigt. Dazu gehören ein Vakuumierer, Vakuumbeutel, Sous Vide Kugeln etc. All diese Geräte und Produkte werden hier genauestens vorgestellt.

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Sous Vide Garer

Sous Vide Garen – die Theorie

Sind Sie auch ein Sous Vide Garer geworden oder wollen es werden? Mir war bis vor ein paar Monaten das Thema noch komplett fremd. Mittlerweile fasziniert mich die Thematik um die Sous Vide Küche so sehr, dass ich beschlossen habe, eine eigene Ratgeber-Seite zu gestalten. Damit hoffe ich allen, die auch so gerne kochen und natürlich essen, hilfreiche Tipps zum Sous Vide Garen zu geben. Im Ratgeber geht es teilweise um theoretische Fragen wie „was ist Sous Vide Garen und woher kommt es?“ oder was sind die „Vorteile von Sous Vide Garen“. Es wir aber auch auf recht praktische Tipps eingegangen wie beispielsweise „Sous Vide Garer – was gibt es beim Kauf zu beachten?“. Mit diesem Beitrag solltet ihr euch unbedingt vor dem Kauf befassen. Ein wichtiges Thema bei der praktischen Umsetzung ist auch „Wann würzt man richtig?“. Es wäre ja schrecklich, wenn man sich stundenlang auf sein Essen freut und dann ist es ungenießbar, da man mit ungeeigneten Kräutern oder Gewürzen zum falschen Zeitpunkt gewürzt hat. Und nicht zuletzt wird die Frage geklärt, „welche Sous Vide Geräte gibt es“. Ich persönlich bin sogar über einen ganz anderen Weg zum Sous Vide Garen gekommen – nämlich über das Kochen mit dem Thermomix. Wer gar kein Sous Vide Gerät besitzt kann trotzdem im Vakuum Niedriggaren. Zumindest für den Einstieg ist Sous Vide Garen im Thermomix eine akzeptable Alternative, bevor man sich dann ein richtiges Gerät kauft.

Sous Vide Garer – Praxistipps und Produktvorstellungen

Nun habt ihr eine Menge in der Theorie erfahren, habt aber womöglich noch immer kein Gerät um Sous Vide zu garen. In der Rubrik Sous Vide Geräte stelle ich euch daher einzelne Thermalisierer bzw. Sous Vide Sticks genau vor. Zum besseren Vergleich der einzelnen Geräte habe ich einen Steckbrief für jeden vorgestellten Garer erstellt und an die Produkt-Beschreibung unten angefügt.
Bestseller, Angebote – Was ich euch in der Rubrik Angebote und Bestseller zeigen möchte, ist wohl selbsterklärend. Hier werden interessante Neuheiten sowie Bestseller aus dem Bereich Sous Vide Garer aufgezeigt und näher beschrieben. Es lohnt sich auf jeden Fall vor dem Kauf eines Sous Vide Gerätes in diesen beiden Rubriken vorbeizuschauen und sich zu informieren.
Die Voraussetzung unter Vakuum zu garen ist, dass jedes Lebensmittel in einem Folienbeutel vakuumiert wird. Daher hat der Vakuumierer selbst auch eine Rubrik mit einem Ratgeberbereich auf meiner Website erhalten. Hier wird genauer erklärt, was ein Vakuumierer ist. Wird ein Vakuumierer für Sous Vide überhaupt benötigt? oder bekommt man auch irgendwie anders ein Vakuum hin. Und nicht zuletzt gibt es auch einen Beitrag zu „Vakuumiergerät – was gibt es beim Kauf zu beachten?“. Also bitte auch hier unbedingt reinschauen, bevor ihr euch ein Gerät kauft.

Tolles Zubehör rund um Sous Vide Garen

Wie wir alle erfahren haben, erhalten Sous Vide Garer besonders die Vitamine und Mineralstoffe in Lebensmitteln, da der Garprozess bei Niedrigtemperatur sehr schonend ist. ABER ein perfektes Steak benötigt die typische krosse Kruste, wie man es aus Steinhäusern kennt! Das Anbraten in der Pfanne kenn ja jeder. Daher habe ich mir ein ganz besonderes Gerät rausgesucht, das ich euch auf meiner Seite vorstellen möchte – den Beefer. Er ist ein in Deutschland gefertigter Hochtemperaturgrill. Der Grill veredelt das Fleisch mit Temperaturen von bis zu 800°C. Aber genaueres über den Beefer, dessen Funktionsweise und wo man ihn bekommt, findet ihr in der Beefer-Rubrik.
Zu guter letzt findet ihr auf meiner Seite noch die Rubrik Zubehör. Ich denke es ist selbsterklärend, was ihr dort vorfindet. Neben einer Auswahl an Vakuumiergeräten möchte ich euch einen Überblick über weitere nützliche Zubehörartikel zum Thema Sous Vide Garer geben. Dazu gehören die passenden Becken zum Garen, Isolationskugeln sowie die richtigen Folienbeutel für die Vakuumierer. Natürlich fehlen auch nicht passende Kochbücher, die einem tolle Ideen für verschiedenste Gerichte liefern.

So und jetzt bleibt mir nur noch viel Spaß beim Stöbern auf meiner Seite zu wünschen!!